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Rissóis de atum


Doses: 35	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Médio	55 votos

Receita publicada por
Bokwus

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Foto publicada por: Bokwus

ingredientes:
Massa: 1 + 1/2 chávena de chá de água 1 + 1/2 chávena de chá de leite 3 chávenas de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de margarina 1 colher de chá de sal Recheio: 2 latas de atum escorridas 1 tomate sem pele nem sementes 1 cebola finamente picada sal e pimenta q.b. 1/2 chávena de salsa fresca picada Para panar: 2 ovos batidos Pão ralado q.b.


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preparação:

Levar ao lume a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha e deixar cozinhar até desprender do fundo da panela. Desligar o lume e deixar arrefecer.

Escorrer bem o atum, misturar a cebola e o tomate picados e a salsa também picada. Temperar com sal e pimenta. Reservar.

Abrir a massa com um rolo e cortar círculos com a boca de um copo. Rechear a massa cuidadosamente. Se o recheio tiver muito líquido é necessário escorrê-lo. Fechar bem e passar pelo ovo e de seguida pela pão ralado.
Fritar em óleo quente até dourar, deixar escorrer em papel absorvente.

Esta receita rende para cerca de 35 rissóis. Por isso é uma belíssima receita para quem tem pouco tempo para cozinhar... congelam-se e fritam-se para uma refeição rápida.

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