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Chow mein simples


Doses: -	Tempo: -	Preparação: Ao natural	Dificuldade: Básico	3 votos

Receita publicada por
Mara Pereira

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Foto publicada por: Mara Pereira

ingredientes:
# 275 g de massa fina de ovo chinesa* # 3-4 colheres (sopa) de óleo vegetal # 1 cebola pequena em meia lua fina # 125 g de rebentos de soja # Cebolinha verde # 2 colheres (sopa) de molho de soja # Umas gotas de óleo de gergelim # Sal # 200 g de carne em tirinhas *ou massa esparguete muito fina


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preparação:

Cozinhar a massa em bastante água com sal, respeitando o tempo de cozimento do pacote. Escorrer a massa passar por água fria, colocar a massa numa tigela e acrescentar uma colher de sopa de óleo e envolver delicadamente. Reservar. Aquecer o óleo restante numa panela wok, adicionar as tirinhas de carne (temperadas com molho de soja) e fritar bem, junte as cebolas e salteia em fogo forte por menos de um minuto. Acrescentar o broto de feijão e a massa e saltear por mais 1 minuto. Juntar o molho de soja e a cebolinha picada e misturar delicadamente. Transferir o preparado pra uma travessa aquecida e borrifar com umas gotas de óleo de gergelim.

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