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1982 Receitas de Bolos e Tortas

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Bolo de chocolate com recheio


Doses: 6	Tempo: 120 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Médio	8 votos

Receita publicada por
GinaAlmeida

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Foto publicada por: GinaAlmeida

ingredientes:
Ingredientes: Massa: 200g de chocolate culinário 5 ovos 150 g de açúcar 100 g de manteiga 100 g de amêndoa moída 75 g de farinha 1 colher (café) de fermento Recheio: 2 pacote de natas 6 colheres de açúcar 2 folhas de gelatina Cobertura: 200 g de chocolate culinário 2 colheres (sopa) de manteiga


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preparação:

Preparação:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.

Bata as 5 gemas com o açúcar e junte ao chocolate.

Adicione ao preparado anterior a farinha, a amêndoa moída e o fermento.

Bata as claras em castelo e incorpore até obter uma massa uniforme.

Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga, polvilhe com farinha e deite a massa.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 175ºc durante +/- 50 minutos.

Findo este tempo, retire, deixe arrefecer e desenforme. Depois de o bolo estar frio parta-o ao meio.

Ponha as folhas de gelatina a demolhar.

Entretanto bata as natas até ficarem firmes e depois retire duas colheres de sopa de natas e aqueça um pouco para derreter as folhas de gelatina.

De seguida, volte a juntar as natas e volte a bater bem. Recheie o bolo e guarde um pouco de natas para decorar.

Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga em lume branco e depois de frio cubra o bolo. Depois decore com as restantes natas.

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