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Bacalhau apetitoso


Doses: 6	Tempo: 60 min	Preparação: Ao natural	Dificuldade: Básico	1 votos

Receita publicada por
GinaAlmeida

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Foto publicada por: GinaAlmeida

ingredientes:
INGREDIENTES: 300gr bacalhau 150gr batata palha frita 1 couve lombarda pequena 2 cebolas 3 dentes alho 2dl natas 1dl azeite 2 ovos 1 colher (sopa) bem cheia de farinha Sal, pimenta, noz-moscada Salsa picada Pão ralado para polvilhar


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preparação:

PREPARAÇÃO:

Cozer o bacalhau em água (juntar os ovos), escorrer, retirar as peles e espinhas e lascar grosseiramente.

Passar 4dl da água da cozedura do bacalhau pelo passador de rede e reservar.

Cortar a couve ao meio, rejeitar a parte mais rija, cortar em juliana e cozer em água temperada com sal.

Num tacho, dissolver a farinha num pouco de caldo que se reservou, juntar o restante caldo e as natas, mexer bem e temperar com noz-moscada, sal e pimenta e levar ao lume, mexendo de vez em quando, até engrossar.

Retirar do lume e reservar.

Cortar as cebolas em meias luas e picar os alhos.

Levar a refogar no azeite até a cebola ficar dourada,depois juntar o bacalhau, a couve, a batata palha e a salsa picada.

Regar com o creme e envolver muito bem.

Verter para um pirex e colocar por cima os ovos cozidos em rodelas e depois polvilhe com pão ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado.

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