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1982 Receitas de Bolos e Tortas
 

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Bolo com recheio de limão

Doses:
8

Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil

9 votos
 
  Receita publicada por
GinaAlmeida
******

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Foto publicada por: GinaAlmeida

ingredientes:
Bolo:

6 ovos
1 chávena e meia de (chá) de açucar
5 colheres de sopa de água morna
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 limão (raspa)
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Recheio:

5 colheres de sopa farinha maizena
1 chávena e 1/4 de chá de açucar
3 gemas
2 colheres de sopa de raspas de limão
sumo de 3 limões
2 chávenas de chá de água a ferver
3 colheres de sopa de manteiga

Decoração: 2 pacotes de natas
2 folhas de gelatina
açucar q.b

 

 
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preparação:
Ligue o forno a 108ºc.

Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com farinha.

Bata as gemas com o açucar e aos poucos adicione a água morna,mexendo bem.

Peneire a farinha com o fermento e reserve.

Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado alternando com a farinha.

Junte a raspa de limão.Verta numa forma e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos.

Desenforme morno e deixe arrefecer.

Recheio:Misture o açucar e farinha maizena,depois junte as gemas as raspas de limão ,o sumo de limão,a água a ferver,mexa bem e leve ao lume em banho maria.

Vá mexendo sempre até ficar uma mistura espessa.

Retire do lume e junte a manteiga e deixe arrefecer.

Corte o bolo em 4 partes iguais (circulos).

Disponha um parte do bolo num prato e recheie com o creme e depois coloque outra parte do bolo e volte a rechear,vá repetindo e termine com bolo.

Meta as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Batas as natas com açucar até ficarem bem firmes,retire duas colheres de sopa de natas e leve aquecer no microondas e derreta as folhas de gelatina e volte a juntar ao creme e bata novamente.


Cubra o bolo com as natas e sirva fresco.


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