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Pataniscas de Bacalhau


Doses: 6	Tempo: 20 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Médio	3 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
200 gr de bacalhau 250 gr de farinha a chávena de chá de água 1 ovo Sal q.b.


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		Publicação: mais de dois anos
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		adicionada: 4 livros

preparação:

Coze-se o bacalhau com água durante 15 minutos.

Depois de estar cozido parte-se às lascas.

Numa tigela bate-se a farinha com 1 chávena de chá de água, junta-se o ovo, sal e pimenta q.b.

Deixa-se descansar durante 15 minutos.

A seguir coloca-se numa frigideira uma chávena de chá de óleo.

Quando estiver ligeiramente quente deita-se no óleo uma concha de sopa da massa.

Deixa-se prender um pouco ao óleo e põe-se no meio um bocado de bacalhau que se enrola com a massa.

Frita-se durante aprox.3 m.Deverão ficar dourados.

Faz-se a mesma operação sucessivamente enquanto tiver a massa e bacalhau.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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