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Dourada no Forno


Doses: 6	Tempo: 75 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Médio	18 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
1 dourada com aprox. 1,5 Kg 2 cebolas médias 2 pimentos verdes médios 2 tomates 2 dentes de alhos 1 dl de azeite Sal q.b. Pimenta q.b. 1 copo de vinho branco 1 limão 1 ramo de tomilho


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preparação:

Lava-se a dourada e coloca-se num pano de cozinha para retirar a água.

Tampera-se a dourada com sal e pimenta por fora e por dentro e mete-se 3 rodelas de limão.

Descasca-se e corta-se as cebolas às rodelas.

Os pimentos e os tomates cortam-se às rodelas depois de se tirarem as sementes.

Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga coloca-se uma camada de rodelas de cebola, de pimentos e de tomates.

Tempera-se de sal e pimenta e põe-se a dourada por cima.

Distribui-se em todo o pirex o resto das rodelas das cebolas dos pimentos e dos tomates.

Põe-se um copo de vinho branco e rega-se com azeite.

Junta-se um raminho de tomilho.

Vai ao forno aprox. 75 min.

De vez em quando convém regar a dourada com o molho existente no pirex.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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