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Cogumelos com ovos


Doses: 4	Tempo: 20 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	10 votos

Receita publicada por
Rosário Ferreira

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ingredientes:
300 g de cogumelos frescos 6 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 1 carcaça seca 1/2 chávena de leite 3 ovos sal e pimenta


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preparação:

Lave os cogumelos e corte-os em quartos.

Descasque os alhos e corte-os muito finos

Coloque numa taça o leite quente e deixe o pão cortado aos bocados a amolecer.

Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.

Num tacho, deite o azeite com os alhos e os cogumelos, e mexa durante 3 minutos. Depois tape e deixe-os cozer mais 5 minutos. Torne a destapar para o líquido evaporar-se quase todo.

Junte o pão escorrido e mexa até este ficar desfeito.

No fim, deite os ovos e torne a mexer.

Sirva com uma salada de agrião e rabanetes.

Fonte/Autoria: Rosário Ferreira

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