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Polvo à Lagareiro (Bimby)


Doses: -	Tempo: -	Preparação: Bimby	Dificuldade: N.A.	6 votos

Receita publicada por
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ingredientes:
1 Polvo com cerca de 2 kg; 1 Cebola; 1 Folha de louro; Sal q.b. 1 kg de batatas pequenas para assar Azeite q.b. 4 Dentes de alho Coentros q.b.


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preparação:

Coze-se o polvo. Coloca-se água no copo de forma a cobre-se só as lâminas, adiciona-se uma cebola cortada em quartos, uma folha de louro e sal. Coloca-se o polvo dentro do cesto (atenção se o polvo for muito grande, cozer em 2 vezes) e programa-se 30 minutos, temperatura Varoma, Velocidade 1 1/2.

Entretanto, coloca-se num tabuleiro as batatas com bastante sal e leva-se a forno a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Retira-se e aplica-se-lhe um murro.

Após este tempo, junta-se o polvo cozido préviamente e leva-se ao forno durante 10 minutos.

Neste tempo, coloca-se no copo os dentes de alho, azeite suficiente e programa-se 3 minutos, temperatura Varoma, Velocidade 1. Rega-se o polvo com este azeite, polvilha-se com os coentros picados.

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Fonte/Autoria: Receita colocada por em Forumbimby.com

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