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Puré de batata caseiro


Doses: 3	Tempo: -	Preparação: -	Dificuldade: -	93 votos

Receita publicada por
GraçaP

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ingredientes:
7 batatas médias água e sal 1 caneca de leite meio-gordo quente 1 colher de sobremesa de manteiga uma pitada de noz moscada uma pitada de pimenta branca se gostar


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preparação:

Descascar e cortar as batatas em pedaços e pôr a cozer em água abundante com sal a gosto, até ficarem macias (entre 10 e 15 minutos a ferver).
Escorrer a água e desfazer as batatas com o passe-vite.
Aquecer bem o leite.
Junte à batata uma colher de sobremesa de manteiga, a noz moscada e a pimenta. Vá mexendo enérgicamente com colher de pau e juntando o leite até ficar com a consistência desejada. Prove e rectifique de sal.
Dicas/Notas:
Eu uso muitas veze o puré congelado do Pingo Doce, e é muito bom. Mas o pessoal cá em casa delirou com este belo purezinho caseiro, feito com batatas compradas na beira da estrada para a Ericeira. Eu também matei as saudades.
Espero que vocês tenham de vez em quando um tempinho para este tipo de miminhos.

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