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1982 Receitas de Bolos e Tortas

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Bolo coração com joaninhas de morango


Doses: 10	Tempo: 75 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Médio	4 votos

Receita publicada por
Picoquinha

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Foto publicada por: Picoquinha

ingredientes:
100g de cobertura de chocolate claro 100g de manteiga/margarina 115g de açúcar 2 pacotinhos de açúcar de baunilha 2 ovos (M) 3-4 c/ sopa de leite 175g de farinha 1 c/ chá de fermento 375g de morangos 30g de cobertura de chocolate branco 30g de amêndoas fatiadas 1 pacotinho de espessante de natas 2 c/ sopa de doce de morango 1/2 c/ chá de cacau em pó folhas de bálsamo manteiga e pão ralado para a forma 2 sacos pequenos de congelação


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		Publicação: mais de dois anos
		Visualizações: 6517
		Impressões: 25
		Envios por e-mail: 6
		adicionada: 5 livros

preparação:

1- Pique 50g de cobertura de chocolate clara. Bata espumosamente a manteiga mole com 100g de açúcar e 1 pacotinho de açúcar de baunilha e adicione os ovos 1 após 1. Adicione o leite. Misture a farinha com o fermento e misture com a massa de ovos. Envolva também na massa a cobertura de chocolate picada. Despeje a massa numa forma em coração (cerca de 1 l) barrada com manteiga e polvilhada de farinha. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200 graus cerca de 25-30 min. Depois de cozido deixe repousar na forma cerca de 10 min. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

2- Lave, limpe e seque os morangos. Corte 4-5 morangos bonitos ao meio. Pique a cobertura branca e a restante cobertura escura e leve a derreter separadas em banho maria. Mergulhe as metades dos morangos com a parte mais larga no chocolate escuro e ponha os morangos sobre uma rede. Despeje o restante chocolate escuro num saco de congelação, corte um pequeno buraco na ponta e desenhe as asas sobre os morangos. Depeje também o chocolate branco no saco de congelação fazendo também um pequeno buraco na ponta e desenhe os olhos e faça pontinhos sobre os morangos. Deixe secar.

3- Leve as amêndoas a torrar numa frigideira sem gordura e deixe arrefecer. Corte os restantes morangos aos cubos. Bata as natas e o restante açúcar, açúcar de baunilha e espessante de natas em castelo, envolva os cubos de morango e barre o coração. Aqueça o doce de morango e barre os lados do bolo e ponha a toda a volta as amêndoas torradas, precione um pouco. Polvilhe a torta com o cacau e decore com as joaninhas e as folhas de bálsamo.

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