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Colunas de ananas grelhado com zabaione


Doses: 8	Tempo: 30 min	Preparação: Grelhador	Dificuldade: Básico	0 votos

Receita publicada por
Picoquinha

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Foto publicada por: Picoquinha

ingredientes:
Ingredientes para 8 pessoas: 1 ananas pequeno 3 gemas (tamanho M) 1 ovo (tamanho M) 125 g de acucar 100 ml vinho branco seco 2 c/ sopa de sumo de limao coco ralado torrado e chips de coco


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Limpe e core o ananas em fatias e corte o talo rígido. Asse as colunas de ananas em uma grelha pre-aquecido por 4-6 minutos, virando de vez em quando. Para o zabaione: Misture as gemas, o ovo e o acucar em uma tigela de metal e bata sobre um banho maria ate ficar cremoso. Adicione o vinho e sumo de limao e bata vigorosamente com um batedor ate que o creme fique macio e fique pelo menos com o dobro do volume. Polvilhe o ananas com o coco torrado e com os chips de coco. Sirva o ananas com o Zabaione em pratos e acompanhe com o restante zabaione.

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