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Bifanas com molho de laranja & caril


Doses: 4	Tempo: 45 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	5 votos

Receita publicada por
Picoquinha

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Foto publicada por: Picoquinha

ingredientes:
Ingredientes para 4 pessoas: 750 g de bifanas de porco 1 cebola média 1-2 dentes de alho 1 maço de cebolinha verde (primavera) cerca de 6 laranjas médias 2 c/ sopa de óleo sal pimenta grossa 2-3 c/ chá de caril 1-2 c/ chá de caldo de legumes 2 c/ de chá de amido de milho 5-7 c/ sopa de natas 1 pitada de açúcar laranja não tratada e erva-cidreira para decorar


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

1- Lave, seque e corte as bifanas em tiras. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Limpe, lave e corte as cebolinhas às rodelinhas. Descasque 3 laranjas, corte ao meio sobre o comprimento e depois corte em fatias. Esprema cerca de 3 laranjas e meça 1/4 l de sumo.

2- Aqueça o óleo numa frigideira ant-iaderente e frite a carne em porções de todos os lados. Tempere com sal e pimenta e retire da frigideira. Refogue brevemente na gordura da carne a cebola, alho e a cebola verde. Adicione novamente a carne à cebola.

3- Polvilhe a carne com o caril e deixe cozinhar um pouco. Regue o refogado de carne com cerca de 1/8 l de água e o sumo de laranja, adicione o caldo de legumes. Leve a ferver, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 min. Dissolva o amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria, adicione a carne e deixe ferver novamente. Refine com as natas. Adicione as fatias de laranja e deixe somente aquecer. Tempere com sal, pimenta e açúcar a gosto e decore com fatias de laranja e erva-cidreira. Acompanhe com arroz.

******Guten Appetit******

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