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Abacate mozzarella


Doses: 10	Tempo: 20 min	Preparação: Ao natural	Dificuldade: Básico	0 votos

Receita publicada por
Picoquinha

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Foto publicada por: Picoquinha

ingredientes:
Ingredientes para 8-10 pessoas: 2 copos (150 g cada) de queijo mini mozzarella 1 pote de manjericão 150 g de bacon 500 g de tomates cereja colorido (vermelho e amarelo) 2 dentes de alho 1 cebola 3 abacates maduros 2 c/ sopa de sumo de limão 150 g creme fraîche sal pimenta cerca de 1/2 c/ chá de molho sambal oelek


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preparação:

Escorra o queijo mozzarella. Lave e arranque as folhas do manjericão. Enrole o bacon com 1-2 folhas de manjericão e frite até ficar estaladiço. Lave os tomates. Espete alternadamente os ingredientes preparados em espetos (mozzarella, tomate, folhas de mangericão e rolo de bacon).

Para o creme:
Descasque e pique grosseiramente em cubos o alho e a cebola. Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Retire o abacate da casca com uma colher e reduza o abacate, cebola, alho, sumo de limão e o restante manjericão a puré, misture o creme fraiche com o puré de abacate e tempere com sal, pimenta e sambal oelek. Distribua o puré de abacate em copos e sirva com os espetos de mozzarella.

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