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Açorda de Carne


Doses: 6	Tempo: 40 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Médio	1 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
0,5 kg de carne picada 4 pães leite q.b. agua q.b. 2 dentes de alho 1 ovo sal q.b. pimenta q.b.


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		Publicação: mais de dois anos
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		adicionada: 14 livros

preparação:

Escalda-se o pão com água e leite, misturados em partes iguais.

Num tacho põe-se algum azeite e um alho.

Quando estiver louro, tira-se o alho e deita-se o pão escaldado.

Mexe-se até que esteja uma massa homogénea mas não muito mole.

Num prato de ir ao forno, deita-se uma camada de açorda, outra de picado de carne (feito numa frigideira onde se coloca uma cebola picadinha num pouco de azeite e quando estiver alourada junta-se a carne picada a refogar cerca de 20 minutos)e, depois, mais outra de açorda.

Unta-se com um ovo préviamente batido e leva-se ao forno para alourar.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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