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Broa de milho


Doses: 6	Tempo: 90 min	Preparação: Forno	Dificuldade: Fácil	10 votos

Receita publicada por
chefinho

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Foto publicada por: chefinho

ingredientes:
* 1,25 l de água * 1 kg de farinha de milho * 300 gr de farinha de trigo * 170 gr de fermento de milho * sal q.b.


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preparação:

Misture a farinha na água quente temperada com sal.

Quando arrefecer amasse com a mão, em movimentos de fora para dentro e de baixo para cima. Junte o fermento e amasse novamente, assim como 200 gr de farinha de trigo.

Cubra com um pano e deixe levedar durante 1 hora.

Estenda a broa com a restante farinha de trigo e coza-a num tabuleiro polvilhado com farinha, em forno pré-aquecido.

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