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Massa de Pimentão


Doses: -	Tempo: -	Preparação: Lume	Dificuldade: Básico	2 votos

Receita publicada por
cjan999

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Foto publicada por: cjan999

ingredientes:
- 6 Pimentos tamnho médios - Sal q.b. - Azeite - Vinagre q.b.


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Cortar os pimentos em quartos no sentido longitudinal e retirar o pé e todas as sementes dos mesmos. Cozer muito bem em água com uma colher de sopa de sal. De seguida, escorrer muito bem os pimentos e picar uma pequena parte grosseiramente e a restante numa picadora. Juntar as duas picagens e envolver com mais duas colheres de sopa de sal e uma colher de sopa de vinagre. Mexer muito bem até se obter uma pasta consistente.
Por fim, colocar num frasco de fecho hermético, cobrir a massa com uma fina camada de azeite e guardar. Está pronto.
Sempre que retirar Massa de Pimentão do frasco volte a repor a camada de azeite. Desta forma ficará conservada por aproximadamente um ano.

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