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Salada de fusilli com pesto de azeitonas


Doses: 4	Tempo: -	Preparação: Lume & ao Natural	Dificuldade: Fácil	6 votos

Receita publicada por
KNORR

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Foto publicada por: KNORR

ingredientes:
1 Caldo Knorr Caldo de Galinha receita KNORR 350 g de fusilli 10 azeitonas verdes descaroçadas 4 filetes de anchovas em conserva 0,5 dl de óleo Vaqueiro 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de sidra pimenta 6 tomates cereja 2 pimentos laranjas pequenos 200 g de mistura de várias alfaces


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preparação:

Ponha ao lume uma panela com água e o Caldo Knorr de Galinha.

Quando ferver introduza a massa e deixe cozer até estar al-dente.
Entretanto ponha as azeitonas no copo da varinha magica, junte os filetes de anchova, previamente passados por água e enxutos, o óleo Vaqueiro e o vinagre. Triture com a varinha mágica até obter uma pasta, que se for estiver muito densa pode diluir com mais um pouco de óleo Vaqueiro. Mude para uma tacinha e reserve.

Lave o tomate cereja e corte-os ao meio. Lave os pimentos, limpe-os de sementes e películas brancas, corte em tirinha e junte ao tomate.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a e passe-a por água fria corrente até arrefecer completamente.

Coloque a massa numa tigela, adicione-lhe a mistura de tomate e pimentos e a mistura de várias alfaces.

Misture bem e sirva com o pesto de azeitonas.

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