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ROJÕES

Doses:
4

Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil

61 votos
 
  Receita publicada por
Zélinha
*

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Foto publicada por: Zélinha

ingredientes:
1 Kg de carne de porco com alguma gordura
2 cabeças de dentes de alho
Sal q.b.
Ervas aromáticas: 1 raminho de alecrim, 2 folhas de louro, 1 molhinho de salsa
1 malagueta
2 Cravinhos

1 copo de vinho branco
2 colheres de banha de porco
Sal e pimenta q.b.
 

 
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  Publicação: mais de dois anos
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  adicionada: 42 livros
     
 
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preparação:
Corte a carne em pedaços não muito pequenos. Derreta a banha num tacho e junte a carne. Tape e mexa de vez e quando. Junte as ervas aromáticas e a malagueta, tempere de sal e pimenta. Adicione os cravinhos os dentes de alho cortados ao meio. Deixe apurar uns 15 minutos. Junte o vinho branco e tape. Cozinhe durante mais 40 minutos, até o molho ficar bem reduzido e os rojões ganharem uma cor bem dourada. Acompanhe com fatias de pão de centeio e broa de milho.

Poderá também fazer dos rojões um prato principal, basta acompanhar com batatas cozidas, uma salada de alface ou verdura cozida.

Acompanhe com vinho tinto, não muito fresco.
Receita publicada no Blog
ZÉLINHA


Conheça mais receitas deliciosas em
http://zelinha-july.blogspot.pt//

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