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FEIJOADA de chorar por mais


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	30 votos

Receita publicada por
Zélinha

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Foto publicada por: Zélinha

ingredientes:
600 g couve coração ou lombarda (meia couve) 150 g de cenoura 150 g de cebola 2 dentes de alho 120 g de tomate, usei polpa de tomate 50 g de azeite (2 colheres de sopa) 100 g de bacon em tiras pequenas 120 g de vinho branco (1 copo de vinho) 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de sangue 1 farinheira 300 g de carne de vaca, cortada em pedaços pequenos 1 folha de louro 250 g de água 1/2 malagueta 1 caldo de carne 600 g de feijão cozido (feijão manteiga), eu usei feijão branco


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		Publicação: 2011-12-03
		Visualizações: 17686
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		adicionada: 13 livros

preparação:

1- Faça um refogado com a cebola e o alho picadinhos e o azeite.
2- Depois adicione o tomate em pedaços ou a polpa de tomate.
3- Deixe refogar mais um pouco e adicione o vinho branco e o bacon. Refogue mais cinco minutos.
4- Adicione a carne de vaca, a cenoura cortada em pedaços pequenos e água suficiente até cobrir.
5- Deixe cozer, mexa de vez em quando e verifique se necessita de mais água.
6- Enquanto a carne coze, numa outra panela coza as couves em água temperada com sal. Num outro tacho coza os enchidos também em água.
7-Quando a carne estiver cozida adicione as couves escorridas, os enchidos cortados em rodelas e o feijão cozido. Envolva tudo, deixe levantar fervura e sirva bem quente.

Fonte/Autoria: http://zelinha-july.blogspot.com/

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