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FEIJOADA - BIMBY


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Bimby	Dificuldade: Fácil	22 votos

Receita publicada por
Zélinha

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Foto publicada por: Zélinha

ingredientes:
600 g couve coração ou lombarda (meia couve) 150 g de cenoura 150 g de cebola 2 dentes de alho 120 g de tomate, usei polpa de tomate 50 g de azeite (2 colheres de sopa) 100 g de bacon em tiras pequenas 120 g de vinho branco (1 copo de vinho) 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de sangue 1 farinheira 300 g de carne de vaca, cortada em pedaços pequenos 1 folha de louro 250 g de água 1/2 malagueta 1 caldo de carne 600 g de feijão cozido (feijão manteiga), eu usei feijão branco


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

1- Comece por escaldar a couve em água a ferver e reserve.
2- Coloque no copo a cebola, a cenoura, o tomate, os alhos, o azeite e programe 5 Seg./Vel 5, e de seguida 20 Seg/Vel 7.
3- Refogue 5 Min/Varoma/Vel 2.
4- Adicione o bacon, o vinho e programe 3 Min/100º/Vel 2.
5- Adicione a carne de vaca, o louro, o caldo de carne, 150 g de água, a malagueta. Coloque a Varoma com a couve, os enchidos e programe 40 Min/Varoma//Vel .
6- Depois deste tempo, coloque a couve na travessa onde vai servir, corte a farinheira em rodelas, disponha por cima da couve e reserve.
7- No copo coloque os chouriços cortados em rodelas, o feijão, a restante água e programe 8 Min/100º//Vel.
Coloque o cesto em cima da tampa para evitar salpicos.
8- Deite a feijoada por cima da couve e da farinheira.
9- Retire a malagueta e o louro. Envolva e sirva com broa ou pão de centeio.