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Feijoada de Camarão


Doses: -	Tempo: 60 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	3 votos

Receita publicada por
Cozinha_da_Lili

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Foto publicada por: Cozinha_da_Lili

ingredientes:
4 dentes de alho 1 cebola 100gr de chouriço 1/2 pimento vermelho 2 tomates maduros 1 cenoura 3 colheres de sopa de azeite Coentros q.b. 1 malagueta 1 folha de louro 1/2 copo de vinho branco 400gr de camarão 2 cebolinhas 250gr de feijão branco cozido sal e pimenta q.b.


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		Publicação: 2012-02-01
		Visualizações: 4388
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		Envios por e-mail: 12
		adicionada: 6 livros

preparação:

Faça um refogado com os 2 dentes de alho, a cebola, o chouriço, o pimento, o tomate e a cenoura, tudo picado, o azeite, os coentros, a malagueta e o louro. Regue com o vinho e deixe cozinhar.
Coza o camarão à parte, escorra e descasque, deixando alguns com a cabeça. Junte as cascas à água onde cozeu o camarão, junte também as cebolinhas e os restantes alhos inteiros. deixe ferver. Coe a água.
Junte o camarão ao refogado e junte a água da cozedura do camarão. Rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.
Junte o feijão escorrido ao preparado, e reserve uma pequena porção deste, triturando-os e junta-os à feijoada.
Deixe apurar bem e sirva de imediato acompanhada com arroz branco.

Fonte/Autoria: http://cozinha-da-lili.blogspot.com/

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