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Peito de peru enrolado em espinafres (Receita Alpro)


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Médio	2 votos

Receita publicada por
Alpro

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Foto publicada por: Alpro

ingredientes:
• 1,2 kg de cenouras • 1 flor de Anis • 30 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar • 60 ml de Alpro alternativa de soja às natas culinárias • 250 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural • 0,5 g Cardamomo • Cravinho • gengibre em pó • noz-moscada em pó • 400 g de peito de Peru sem pele • sal (q.b.) • 150 g de espinafres


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		Publicação: 2012-09-16
		Visualizações: 3804
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		adicionada: 2 livros

preparação:

Descasque as cenouras e corte-as em pequenos pedaços, colocando-as a cozer em água com 1 flor de anis.

Após as cenouras estarem cozidas, reduza-as a puré, escorrendo o máximo de água possível e junte o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e Alpro alternativa de soja às natas culinárias. Reserve.

De seguida, faça o molho de iogurte, juntado o Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural, o cardamomo, o cravinho, o gengibre e a noz-moscada e deixe repousar.
Corte o bife de peru, tempere com sal e adicione parte do molho de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural os espinafres.

Enrole o bife de peru e barre com o restante molho de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural e leve ao forno 20 minutos.