Numa panela, coloque a água, o açúcar e a gelatina dissolvida. Deixe cozer em lume brando, mas esteja sempre a mexer. Quando começar a ferver, junte um pacote de gelatina em pó com sabor. Deixe ferver mais uns minutos, mexendo sempre. Esta pronto quando levantar o preparado com a colher de pau e ele cair tipo lágrima. Retire do lume e coloque o preparado dentro de formas de silicone ou cuvetes de gelo untadas com óleo. Leve ao frigorífico durante 12h. Desenforme e envolva em açúcar fino.