2 postas de bacalhau desfiado
2 pacotes de batata palha
azeite
cebola
alho
1 folha de louro
3 cenouras raladas
1 caixa de meio litro de bechamel
azeitonas q.b.
Primeiro coze-se o bacalhau e limpa-se de peles e espinhas. Reserva-se.
Numa frigideira grande coloca-se um fio de azeite, a cebola picada, o alho picado, o louro e refuga-se. Junta-se a cenoura ralada e deixa-se refugar em lume brando 5 minutos.Junta-se o bacalhau.
Seguidamente adiciona-se as batatas aos poucos. Junta-se o bechamel e envolve-se bem. Na hora de servir decora-se com azeitonas a gosto.