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Arroz de Soja e Cogumelos


Doses: 2	Tempo: -	Preparação: Lume	Dificuldade: -	2 votos

Receita publicada por
Na Cozinha com a Filipa

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Foto publicada por: Na Cozinha com a Filipa

ingredientes:
250g de soja grossa 1 chávena de chá de cogumelos cortados ao meio Meia Chávena de chá de feijão branco 2 chávenas de chá de arroz 1 chávena de chá de ervilhas 1 noz de margarina 1 cebola pequena 1 dente de alho picado Pimenta preta q.b. Sal q.b.


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preparação:

Deixe a soja de molho durante cerca de meia hora antes da confecção temperando com um pouco de sal, mudando no mínimo de água 2 vezes.

Coloque a cebola picada, o alho, a pimenta e a margarina numa panela e em lume brando.
Vá mexendo até a margarina derreter por completo.

Coloque então as ervilhas e um pouco de água, deixe cozer por cerca de 5 minutos.

Em seguida coloque mais um pouco de água e assim que ferver junte o arroz, a soja, o feijão e os cogumelos, temperando com sal.
Deixe cozer mas não empapando o seu arroz.