250g de soja grossa
1 chávena de chá de cogumelos cortados ao meio
Meia Chávena de chá de feijão branco
2 chávenas de chá de arroz
1 chávena de chá de ervilhas
1 noz de margarina
1 cebola pequena
1 dente de alho picado
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.
Deixe a soja de molho durante cerca de meia hora antes da confecção temperando com um pouco de sal, mudando no mínimo de água 2 vezes.
Coloque a cebola picada, o alho, a pimenta e a margarina numa panela e em lume brando.
Vá mexendo até a margarina derreter por completo.
Coloque então as ervilhas e um pouco de água, deixe cozer por cerca de 5 minutos.
Em seguida coloque mais um pouco de água e assim que ferver junte o arroz, a soja, o feijão e os cogumelos, temperando com sal.
Deixe cozer mas não empapando o seu arroz.