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Quiche de carne moída descomplicada


Doses: 4	Tempo: 60 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Fácil	0 votos

Receita publicada por
Fernando Loureiro de Sous

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Foto publicada por: Fernando Loureiro de Sous

ingredientes:
Para a massa: 250 g de farinha de trigo Uma pitada de sal 125 g de manteiga cortada em pedaços 1 gema de ovo 50 ml de água Para o recheio: 250 g carne vaca picada 1 dente de alho picado Azeite e sal q.b. 2 ovos 1 pacote de natas 50 g de azeitonas picadas 100 g queijo mozarela em fatias 1 tomate em fatias Manteiga para untar


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Massa:
Numa tigela, misture a farinha e a manteiga e uma pitada de sal. Amasse com as mãos até que a mistura se assemelhe a uma areia grossa, sem pedaços de manteiga visíveis.
Adicione a gema de ovo e a água, misture de novo com as mãos para formar uma massa que não cole nas mãos.
Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa.

Recheio:
Refogue a carne em azeite. quando tomar cor junte o alho e uma pitada de sal. Reserve.
Numa tigela bata os ovos com as natas até incorporar. Deite na tarteira previamente forrada com a massa. Junte a carne refogada anteriormente. Junte as azeitonas e cubra com o queijo. Coloque fatias de tomate por cima. Leve ao forno previamente pré-aquecido durante 35 minutos ou até a massa estar cozida.
Sirva com uma salada.

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