* 300 g de farinha de mandioca
* 4 dentes de alho (picado)
* 30 g de manteiga
* 30 g de salsa (picada)
* 30 ml de azeite
* 30 g de presunto (partido em cubinhos muito pequenos)
* sal q.b.
* pimenta branca q.b.
Coloque numa frigideira o azeite aqueça bem, adicione o alho a refogar mexendo sempre até aloura.
Junte a manteiga e o presunto, mexendo sempre até estar bem quente.
Junte o sal a pimenta e a farinha mandioca, mexendo sempre até que fique dourada.
Retire do fogo e acrescente a salsa à farofa.