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Bacalhau à brás


Doses: 4	Tempo: 55 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	116 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:
1 emb. migas de bacalhau 1 emb. batata palha 12 ovos 2 cebola(s) 6 dente(s) de alho 1 dl azeite salsa picada q.b. pimenta branca moída q.b. sal


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preparação:

1. Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Escorra bem..
2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e esfregue para desfiar muito bem..
3. Pique as cebolas e os dentes de alho, finamente, e deixe alourar no azeite..
4. Junte o bacalhau. Adicione a batata palha, mexa muito bem e deixe aquecer..
5. À parte, bata energicamente os ovos, temperados com pimenta moída e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a coagular..
6. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.

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