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Bacalhau à brás
Doses:
4

Tempo:
55 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil

120 votos
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
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Foto publicada por: Admin Petiscos
ingredientes:
1 emb. migas de bacalhau
1 emb. batata palha
12 ovos
2 cebola(s)
6 dente(s) de alho
1 dl azeite
salsa picada
q.b. pimenta branca moída
q.b. sal
 

 
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  Publicação: mais de dois anos
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preparação:
1. Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Escorra bem..
2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e esfregue para desfiar muito bem..
3. Pique as cebolas e os dentes de alho, finamente, e deixe alourar no azeite..
4. Junte o bacalhau. Adicione a batata palha, mexa muito bem e deixe aquecer..
5. À parte, bata energicamente os ovos, temperados com pimenta moída e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a coagular..
6. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.

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