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Argolas de Cebola Alouradas


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	0 votos

Receita publicada por
Paula Ferreira

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ingredientes:
4 cebolas de tamanho médio 2 claras de ovo farinha q.b. 100 gr de manteiga óleo em abundância sal q.b.


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preparação:

Deitar a farinha numa terrina, misturar com duas colheres de óleo e dois decilitros de água, salgar e misturar bem com uma colher de pau para se obter um composto bem amalgamado.

Deixá-lo descansar meia hora.

Entretanto cortar as cebolas em rodelas finas e pô-las em água fria para diminui o sabor acre.

No momento de se fritarem, escorrê-las e enxugá-las bem.

Bater as claras em castelo e acrescentá-las à pasta.

Mergulhar nelas os anéis de cebola, tirá-los um a um com o garfo e fritá-los, poucos de cada vez, em óleo abundante e quente.

deixar os anéis de cebola bem alourados a escorrerem em papel absorvente e salpicá-los com sal.

Fonte/Autoria: Paula Ferreira

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