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Açorda Alentejana


Doses: 4	Tempo: 45 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Médio	7 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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ingredientes:
4 posta(s) de bacalhau 2 dente(s) de alho 7 fatias pão alentejano 3 ovos q.b. coentros q.b. sal azeite


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

1. Coza as postas de bacalhau e escalfe os ovos na mesma água.

2. Corte as fatias de pão e coloque-as numa terrina, temperando-as com sal, coentros picados e alho cortado às rodelas.

3. Regue-as de seguida abundantemente com água acabada de ferver da cozedura do bacalhau.

4. Coloque de seguida o bacalhau e os ovos na travessa regando tudo com um fio de azeite.

5. Cubra a travessa com papel de alumínio e deixe repousar durante 5 minutos. Sirva no momento.

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