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Caldeirada de lulas


Doses: 4	Tempo: 50 min	Preparação: Lume&Forno	Dificuldade: Médio	9 votos

Receita publicada por
Admin Petiscos

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Foto publicada por: Admin Petiscos

ingredientes:
2 kg lulas 1 cebola(s) 1 dl azeite 250 g tomate(s) maduro(s) 500 g batata(s) 1 dl água 1 ramo salsa 1 c. café caril em pó q.b. piripiri em pó q.b. sal e pimenta


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preparação:

1. Lavar cuidadosamente as lulas, tirando uma película rosada que as reveste. Tirar os olhos e limpar bem os tentáculos e reserve.
2. Num tacho levar ao lume o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, a salsa e o piripiri a refogar.
3. Quando as cebolas estiverem louras, juntar as lulas cortadas aos bocados, os tentáculos, o tomate sem peles nem sementes picado e sal.
Deixar cozer em lume brando.
4. Assim que as lulas estiverem quase cozidas juntar as batatas e água necessária e o caril, rectificar os temperos deixando cozer durante 15 minutos em lume brando.
5. A seguir deitar o preparado em um pirex, levar ao forno, até que que as batatas fiquem bem cozidas e quase se desfaçam.

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