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Grelhado de frutos do mar


Doses: -	Tempo: -	Preparação: Grelhador	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
Roberto César

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Foto publicada por: Roberto César

ingredientes:
1 colher (chá) de páprica suave 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 dente de alho 400 g de filé de salmão 300 g de lulas limpas 1/3 xícara de azeite de oliva 8 camarões graúdos com casca e cabeça sal e pimenta-do-reino 12 mariscos 400 g de filé de abadejo


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preparação:

Soque o dente de alho com um pouco de sal até obter uma pasta, acrescente a páprica e misture bem. Coloque o suco de limão e o azeite de oliva. Misture e reserve.

Corte as lulas em anéis grossos, divida em 4 pedaços o filé de salmão fazendo o mesmo com o badejo. Com uma faca bem afiada faça um corte no dorso dos camarões e abra para expor a carne. Elimine a tripa.

Tempere todos os frutos do mar com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma chapa, grelha ou churrasqueira. Coloque metade do molho reservado sobre os frutos com mar em uma tigela e misture bem. Grelhe os frutos do mar pincelando-os com um pouco mais do molho.

Sirva com legumes cozidos, e gomos de limão.

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