• 400g de camarão 20/30;
• 20g de alho;
• 40g de tomate seco;
• 3dl de azeite;
• 40g de manteiga;
• 2dl de cerveja;
• Sal grosso q.b.;
• Piri-piri q.b.;
• 4 palitos;
Para o arroz branco:
• 20g de arroz agulha;
• Sal grosso q.b.;
• 3dl de azeite;
• 10g de cebola.
Preparação:
Descasque o camarão deixando a cabeça e o rabo, coloque um palito atravessando as extremidades, tempere-os com sal e um pouco de piri-piri.
Num sauté coloque o azeite e a manteiga, deixe aquecer e junte o alho previamente picado, quando alourar junte os camarões.
Deixe ganhar cor e regue com a cerveja, rectifique os temperos e por fim junte o tomate seco cortado em juliana. Retire os camarões e deixe reduzir um pouco o molho deixando-o ferver três minutos.
Servir com arroz branco.
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Receita impressa em 2018.04.24
Ingredientes:
Preparação:
