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Espaguete com Molho de Carne e Natas

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 400g de espaguete;
• 500g de carne picada;
• Uma lata de polpa de tomate;
• Uma cebola;
• 2 dentes de alho;
• Azeitonas q.b.;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal q.b.;
• Uma pitada de açúcar;
• 200g de natas.
 
Preparação:
Coza a espaguete «al dente», ou seja, sem que fique muito cozida. Se quiser pode usar espaguete tradicional ou tricolor. Escorra a agua da cozedura e acrescente uma colher de sopa de manteiga, mexendo bem. Depois coloque a massa num prato e sirva com o molho previamente preparado.
Molho:
Refogue a cebola e o alho, picados, num pouco de azeite. De seguida junte a carne picada para fritar, tempere-a com sal e mexa para que fique bem solta. Nesta etapa pode acrescentar azeitonas picadas para dar um gosto especial. Depois da carne frita, acrescente a polpa de tomate e um copo de agua e deixe ferver. De seguida adicione uma colher de sopa rasa de manteiga e uma pitada de açúcar para diminuir a acidez do molho. Rectifique o sal e acrescente uma folha de louro. Por fim, quando o molho estiver pronto, acrescente as natas, mexendo muito bem para ficar homogéneo.

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Receita impressa em 2014.12.19
 
   
 
 
 
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