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Filetes de Alabote no forno com legumes

Doses:
2
Tempo:
30 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
a cozinha da xenia
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: a cozinha da xenia

Ingredientes:
2 filetes de alabote
1 Beringela média
1 Alho francês
2 Pimentos vermelhos pequenos
Cogumelos frescos a gosto
Cebolinho, manjericão e salsa a gosto
1/2 Embalagem de queijo da ilha ralado
Sal e pimenta a gosto
Sumo de limão
Azeite a gosto
 
Preparação:
Colocar os filetes numa travessa de ir ao forno.
Regue com sumo de limão a gosto.

Fatiar a beringela na longitudinal (podem até usar um descascador de legumes).
Cortar o alho francês as rodelas.
Lavar os pimentos e retirar as sementes, e partir às tiras.
Partir os cogumelos.

Colocar os legumes por cima dos filetes, pela ordem acima referida (primeiro a beringela, o alho francês, os pimentos e os cogumelos) Entre as camadas temperar com sal, pimenta a gosto, cebolinho picado, salsa e manjericão picados e azeite.

Colocar o queijo ralado por cima e regar com um fio de azeite e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 a 30 minutos.

Acompanhei com esparregado.

Obs.
Os legumes são opcionais, podem usar outros, eu tinha esses em casa.


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Receita impressa em 2017.09.21
 
   
 
 
 
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