Receita publicada por
Primor
[Cozinheiro de Microondas]
Foto publicada por: Primor
Ingredientes:
150g de Bacon de Peru Primor cortado em cubos
1 Cebola pequena picada
1 Curgete cortada em cubos pequenos
150g de Cogumelos paris cortados em pedaços
1 Beringela descascada e cortada em cubos pequenos
100ml de azeite
2 Hastes de tomilho fresco
2 Dentes de alho
1 Colher de sopa de farinha
2 Colheres de sopa de pão ralado
500ml de Natas
50g de Amêndoa picada
1 Colher de café de noz-moscada
Preparação:
Refogar a cebola e o alho em 50ml de azeite.
Juntar a curgete, os cogumelos, a beringela e o tomilho. Refogar um pouco.
Juntar os cubos de Bacon de Peru Primor, polvilhar com a farinha e envolver.
Juntar as natas e deixar levantar fervura para que o molho engrosse.
Provar e retificar temperos com sal e pimenta e noz moscada.
Colocar o preparado num pirex e ligar o forno a 180ºC.
Colocar o pão ralado numa taça e ir adicionando o restante azeite misturando com as pontas dos dedos. Deve ficar com a aparência de areia molhada.
Juntar as amêndoas e cobrir o pirex com esta mistura.
Levar ao forno até que a crosta fique dourada.
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Receita impressa em 2018.04.25
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