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Gelado de Chocolate e Maltesers

Doses:
14
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
boa_comida
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: boa_comida

Ingredientes:
200g de chocolate preto partido em pedaços
3 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
200 ml de natas
200g de chocolate branco partido em pedaços
3 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
200 ml de natas
200g de Maltesers
 
Preparação:


1. Comece por fazer a mousse preta.

Parta 3 ovos e separe as gemas das claras.

Mexa as gemas com um garfo.



2. Num tachinho leve ao lume 200 ml de natas e deixe aquecer.

Quando estiverem bem quentes, adicione o chocolate preto e apague o lume.

Mexa energeticamente até que o chocolate derreta e fique um creme liso.

Ao creme, junte as gemas e misture bem.



3. Bata as claras em castelo.

Quando ganharem volume adicione aos poucos 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar.

Bata até que fique um merengue.



4. Aos poucos envolva o creme de chocolate com o merengue.



5. Divida a mousse por 14 tacinhas pequenas ou coloque tudo numa taça grande.

Guarde as mousses no frigorífico enquanto faz a restante sobremesa.



6. Coloque 2/3 dos maltesers num saco e parta-os ligeiramente com o rolo da massa.

Reserve.



7. Faça a mousse branco.

Parta os restantes ovos e separe as gemas das claras.

Mexa as gemas com um garfo.



8. Num tachinho coloque as restantes natas e deixe aquecer ligeiramente.

Logo que as natas estejam mornas, apague o lume e junte o chocolate branco.

Tenha atenção para que as natas não estejam demasiado quentes pois o chocolate branco não necessita de muita temperatura para derreter.

Mexa com uma colher até que o creme fique homogéneo.

Junte as gemas e misture bem.

Guarde o creme branco no frigorífico até que fique bem fresco.



9. Quando o creme branco estiver fresco bata as claras em castelo.

Aos poucos, junte o restante açúcar e bata até que fique um merengue.

Aos poucos envolva o creme branco com o merengue.



10. Por cima da mousse preta já fresca, divida os maltesers partidos

e por cima, coloque a mousse branca.

Guarde no congelador entre 4 a 6 horas até que congele.

Bom apetite!



Todos os direitos reservados - 2017 Petiscos.com
Receita impressa em 2017.12.11
 
   
 
 
 
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