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SOS Cozinha
Se você é daquelas pessoas que foge dos tachos e das panelas porque tudo parece complicado, veio ao sítio certo.

	Receitas para principiantes

	Consulte aqui as receitas especialmente dedicadas aos principiantes na cozinha ou consulte mais abaixo os processos de preparação de vários alimentos.

	Carne

		As técnicas mais utilizadas para cozinhar a carne são: assar, grelhar, cozer, estufar, guisar e fritar. Os processos mais rápidos são grelhar, fritar ou assar, devendo nestes casos escolher sempre que possível carnes de 1.ª categoria. Para estufar e guisar podem-se aproveitar os bocados mais baratos.
	Peixe

		Sempre que comprar peixe deverá ter a preocupação deste ser bem fresco. Esta medida não significa que deva pôr de parte o peixe congelado, pelo contrário; se for bem congelado e conservado, este peixe conserva o mesmo valor nutritivo do peixe fresco. Nesta parte, vamos ensinar-lhe a manter todo o sabor com as técnicas de cozinha mais adequadas para cozer, fritar, estufar e até panar.

	Legumes

		Sempre que adquirir legumes faça questão de escolher apenas aqueles que garantem ser frescos. Só dessa forma poderá assegurar o seu melhor sabor, valor nutritivo e textura. Assim, as folhas devem estar sempre verdes e rijas e as raízes não podem apresentar sinais de podridão. Para não perder o seu valor nutritivo, deve ter sempre o cuidado de não deixar os legumes na água durante muito tempo, não os cozendo demais. Tente não conservar os legumes, mas comprá-los frescos sempre que pretender cozinhá-los.

Outros alimentos (batatas, arroz, massas, ovos e molhos)

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	1º Crepe - Receita básica
	2º Bolo de iogurte
	3º Bolo de bolacha
	4º Caracóis à portuguesa
	5º Bacalhau com natas
	6º TARTE DE MAÇÃ RÁPIDA
	7º Polvo à lagareiro
	8º Pataniscas de bacalhau
	9º Bolo de chocolate
	10º Carne de porco à Alentejana

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