Bolos e Tortas
Comece por untar uma tareira com o spray espiga.
Por cima coloque o papel onde vinha embrulhada a massa quebrada, aconchegando bem.
Pressione a massa de forma a aderir muito bem à forma
Bata na batedeira as gemas com o leite condensado cozido até obter uma mistura volumosa.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore na mistura anterior.
Junte o sumo e as raspas das limas e bata bem.
Coloque esta mistura na tarteira por cima da massa e leve ao forno aquecido a 190º cerca de 25/30 minutos.
Faça o teste do palito, esta massa não fica com um aspecto de muito cozida.
Para o merengue, bata as claras em castelo bem forte e depois envolva o açúcar aos poucos.
Deite a mistura num saco de pasteleiro e decore a seu gosto com o merengue.
Leve a forno quente cerca de 5 minutos para gratinar.
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