Bolos e Tortas
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, junte o açúcar e bata até que fique uma gemada. À gemada, adicione a manteiga derretida e bata até que fique um creme liso. Bata as claras em castelo bem firmes. Ao creme, adicione alternadamente o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o leite e as claras. Envolva tudo muito bem. Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos. Entretanto, faça o molho. Num tacho, leve ao lume o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite. Quando começar a ferver, deixe ferver durante 5 minutos. Passado os 5 minutos, apague o lume. Depois do bolo cozido, retire e desenforme. Sirva o bolo cortado às fatias com o molho por cima.
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