Receitas especiais
Cortar o chouriço às rodelas e saltear num fio de azeite.
Juntar a cenoura e o aipo cortados as rodelas e saltear na gordura do chouriço.
Adicionar a cebola, o louro e o tomilho, deixar cozinhar 2 a 3 minutos.
Juntar as lentilhas e o caldo de galinha.
Estufar em lume brando até as lentilhas estarem cozidas.
Servir polvilhado com salsa fresca.
Fonte: Chef Nuno Inverneiro (Primor)
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