Peixe e Marisco
Retire as delícias do mar do frio (para começarem a descongelar). Passe o miolo de camarão e de ameijoa por água quente e reserve (se preferir pode cozer-los em água durante 3/4 minutos e depois usar a água da cozedura para a massa). Coloque a massa a cozer, em água a ferver, com sal e um fio de azeite. Quando estiver cozida escorra-a e reserve. Num tacho, pique a cebola e o alho e refogue-os com um fio de azeite. Quando estiverem alourados junte a água e a polpa de tomate. Quando levantar fervura coloque o marisco e tempere a gosto com o sal, a pimenta, os óregãos e o tomilho. Deixe apurar. Corte as delícias do mar em pedaços pequenos. Junte a massa ao refugado. Envolva tudo muito bem. Por fim junte as delícias. Deixe por mais 5 minutos, mexendo de vez enquando. Pode servir com salada de alface.
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