Bolos e Tortas
Mistura-se a manteiga com o açucar e adicionam-se 12 gemas; Batem-se as claras em castelo; Ao primeiro preparado gradualmente juntam-se as claras e a farinha e o fermento; Raspam-se os limões; Mistura-se tudo muito bem e coloca-se na forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
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