Tarte de Castanha de Caju e Damasco (Bimby)

Preparação

• Preparar a Massa
  Deitar no copo da Bimby as farinhas, o açúcar e a manteiga e misturar por 10 seg na vel 3.
  Juntar as gemas e a água e programar 20 seg na vel 4. 
  Numa superfície lisa e enfarinhada, e com o auxílio de um rolo, abrir a massa em formato redondo (25 cm de diâmetro) e com espessura de 6 mm.
  Transferir para a tarteira redonda (20 cm de diâmetro) e pressionar com os dedos, retirando o excesso da massa.
  Furar a massa com um garfo. Reservar.
  Pré-aquecer o forno a 200°C (temperatura média).
  Preparar o Recheio
  Sem lavar o copo, deitar a manteiga e o açúcar e bater por 5 seg na vel 3, ou até obter uma pasta branca.
  Acrescentar os ovos e programar 30 seg na vel 3.
  Adicione as castanhas trituradas e continue batendo por 2 minutos. Diminua a velocidade e acrescente os damascos.
  Espalhe o recheio na massa crua.
  Leve ao forno pré-aquecido para assar por 1 hora, convém verificar por volta dos 30 minutos e verificar se já está no ponto, pois depende de forno para forno.
  Deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar de confeiteiro, passado por uma peneira fina.
  
  
  Receita colocada por Equipa de Moderação em Forumbimby.com