Saladas e Molhos
Numa panela com água e sal a ferver cozem-se os legumes. Depois de cozidos escorrem-se e põem-se de lado. Cortam-se aos bocados. Numa frigideira mistura-se a maionese com a maizena e acrescenta-se o leite aos poucos, assim como o queijo ralado o sal e a pimenta. Leva-se a lume brando mexendo sempre de forma a adquirir consistência (cerca de 5 min). Num pirex de ir ao forno dispõem-se os legumes partidos aos bocados, e deita-se o molho por cima. Leva-se ao forno bastante quente a gratinar durante cerca de 10 minutos
Fonte: Paula Ferreira
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