Num tacho com 1 litro de água e sal põem-se os legumes partidos aos quadradinhos, e o chouriço e o bacon também aos quadradinhos. O tomate passa-se pelo passador depois de cozido. Por fim deite um pouco de aletria ou de massa pequenina e na altura de servir junte um ramo de hortelã.
Fonte: Paula Ferreira