Doces e Sobremesas
Dentro de uma taça mistura-se o açúcar, as gemas e o café. Leva-se ao lume em banho-maria a deixa-se cozinhar durante 20 minutos. Passa-se o doce por uma peneira fina e quando arrefecer junta-se a manteiga préviamente amolecida. Depois de arrefecer incorparam-se as claras batidas em castelo. Deita-se a mousse numa taça e põe-se no frigorífico.
Fonte: Paula Ferreira
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