Bolos e Tortas
Numa taça misture a manteiga com o açúcar. Bata até obter um creme claro. Junte então um ovo, a casca de limão raspada e misture. Por fim deite a farinha. Forme uma bola e deixe repousar no frigorífico durante duas horas. Estenda a massa e corte-a a seu gosto. Leve ao forno médio num tabuleiro untado, durante 15 minutos. Pincele as bolachas com um ovo batido. Estas bolachas depois de frias, conservam-se vários dias numa caixa de lata.
Fonte: Paula Ferreira
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