Peixe e Marisco
Ligue o forno a 190º e unte um tabuleiro com manteiga. Cubra-o com papel vegetal e unte-o novamente. Coloque o preparado de marisco numa panela de água com sal e leve a ferver durante uns 5 minutos. Retire a água e reserve. Refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte o tomate pelado e picado e o pimento picado. Deixe refogar e junte depois o preparado de marisco. Junte os coentros, envolva-lhe o béchamel e tempere. Bata as gemas com a farinha, o fermento e o leite. Tempere com sal e pimenta. Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Verta-o no tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos. Retire ainda quente e desenforme a massa sobre um pano (eu polvilhei o pano com pão ralado para não agarrar). Recheie com o refogado morno e dobre a torta. Sirva.
Fonte: paula19
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